Dessert & Süßes

Zimt-Quark-Brötchen – buttrig süß und FODMAP-arm

Zimt-Quark-Brötchen – buttrig süß und FODMAP-arm

Die Zimt-Quark-Brötchen sind eine süße Variation der Dinkel-Quarkbrötchen, die man zum Frühstück oder am Nachmittag zum Kaffee essen kann. Und sie sind der Beweis, dass man sich FODMAP-arm ernähren kann ohne eine Diät mit Verzicht zu führen… 🙂

glutenfreie Schoko-Malheur

glutenfreie Schoko-Malheur

Eine gute Nachricht vorab: Soufflés sind häufig von Natur aus glutenfrei – weil man auf Mehl verzichtet – oder man kann sie mit geringen Abwandlungen zumindest FODMAP-arm herstellen. Die schlechte Nachricht: Sie gelingen mir nicht. Ein Glück das ein findiger Koch (dem es wohl genauso […]